pour développer des filières agricoles durables

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Construire des partenariats dans la durée

Les partenariats de Biocoop avec les groupements de producteurs existent pour certains depuis plus de 10 ans : une relation durable qui implique Biocoop au cœur de la production

Construire dans la durée, c’est aussi pour Biocoop la planification en amont des volumes de production, avec des prévisions pour les deux années suivantes. Cela permet aux producteurs d’anticiper les mises en cultures et ainsi de sécuriser les productions.

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Payer le prix juste aux producteurs

Les prix sont fixés en concertation avec les producteurs, afin de leur garantir une juste rémunération.

Certains fruits et légumes bénéficient de prix lissés (prix identiques sur l’ensemble d’une campagne) ou de prix de campagne (avec des prix mini et maxi). Cela évite les trop fortes variations de prix comme en conventionnel. En cas d’aléas climatiques, tous les acteurs de la filière se concertent pour répartir les charges : les producteurs ne sont alors pas les seuls à supporter les variables de coûts de production et de prix.

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Accompagner les initiatives régionales

Biocoop apporte son soutien aux initiatives des producteurs pour développer la bio dans leur région : cela sécurise leurs projets d’avoir un distributeurqui s’engage.

Parfois, c’est la création même du groupement deproducteurs qui s’est faite parce que Biocoop l’a encouragée et soutenue(Bio Loire Océan). Biocoop travaille aussi avec les producteurs dans leursbassins historiques de production, afin de développer ou faire renaître desproduits de terroir. Par exemple, Biocoop privilégie la production de fromagesen zone AOC, là où se trouvent les savoir-faire d’origine. Biocoopsoutient aussi la biodiversité des cultures de fruits et légumes : chaquerégion fournit 20 à 40 variétés différentes.

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Soutenir des projets collectifs

Dans cette démarche collective qu’est Ensemble, Biocoop apporte aussi son soutien financier.

Par exemple : en versant une aide à la conversionde 3 centimes d’euro par litre de lait auprès des producteurs de Biolait, eninvestissant dans la construction d’un silo de stockage des céréales avec laCorab, ou encore en co-finançant l’acquisition d’un atelier de charcuteriepour développer la transformation de la viande de porc avec Bio Direct.

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Garantir la transparence des échanges

Un contrat cosigné par Biocoop et ses groupements partenaires définit les conditions des échanges. Il garantit une traçabilité totale des produits :

identification de l’origine des matières premières, objectif de transparencemaximum sur les marges du producteur au distributeur, informationoptimale du consommateur.

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Respecter les critères et les exigences qualités de Biocoop

Les produits Ensemble respectent des exigences de qualité fixées par Biocoop et les groupements de producteurs :

des produits bio qui vontplus loin que le règlement bio européen : aucune trace d’OGM, pas d’arômesnaturels non bio... Les matières premières sont issues en très grande majoritéde fermes certifiées 100 % bio, les lieux de stockage des céréales et desfruits et légumes sont exclusivement dédiés aux produits bio, l’alimentationdes animaux d’élevage est 95 % bio (100 % bio à partir de 2015, et dèsaujourd’hui pour les poulets).

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Développer une agriculture respectueuse de la terre et de l’animal

Pour tous les produits Ensemble, les principes fondateurs de l’agriculture biologique sont respectés, au-delà parfois des critères du cahier des charges bio.

Saisonnalité : respecter les saisons de plantation et deculture. Biodiversité : adapter les productions au climat et au terroir, favoriserles races locales. Bien-être animal : respecter les cycles naturels desanimaux. Bénéfices environnementaux : refuser les serres chauffées, listepositive de variétés qui favorisent la biodiversité, pratiquer une irrigationet des amendements raisonnés, etc.

Et si on se donnait enfin, vraiment, les moyens d'agir ? Simplement, au quotidien, en retroussant nos manches et en empoignant nos cabas. Pour un commerce plus juste et plus solidaire, Biocoop et des groupements de producteurs vous proposent :